Блог о сушёных грибах и лесных чаях | Amanita

16 Статьи

Практика ×

Как хранить сухие образцы дома

Влага, свет, тепло и воздух — главные враги сухого образца. Практический чек-лист тары, силикагеля, места хранения и этикеток для домашней коллекции.

Гайд Практика

Чага кусками, крупкой или порошком: что удобнее

Куски, крупка и порошок чаги — разница в удобстве, скорости настоя и хранении. Без лечебных обещаний: как выбрать форму под свой быт.

Гайд Практика

Закрытые и открытые шляпки красного мухомора

Закрытые и открытые шляпки Amanita muscaria: чем отличаются по виду и учёту, как выбрать форму для коллекции — без дозировок и «эффектов».

Гайд Практика

Иван-чай и лесные купажи: как выбрать на каждый день

Иван-чай «Лесной», купаж с мандарином, лесной сбор и наборы: чем отличаются, как заваривать и что взять новичку — без лечебных обещаний.

Гайд Практика

Как замочить сушёные грибы: время, вода, ошибки

Как замочить сушёные грибы: холодная и тёплая вода, сколько часов, сливать ли настой, пропорции на порцию — для супа и соуса.

Гайд Практика

Суп из сушёных белых грибов: рецепт и пропорции

Суп из сушёных белых: сколько граммов сухих, что делать с настоем, простой пошаговый рецепт и вариации — без ресторанной позы.

Гайд Практика

Как заваривать чагу: термос, кастрюля, порошок

Как заваривать чагу в термосе и на плите, сколько настаивать, крупка и порошок — бытовой гайд без медицинских обещаний.

Гайд Практика

Сколько сушёных грибов вместо свежих: таблица

Сколько сухих грибов вместо свежих: рабочие коэффициенты для белых и лисичек, таблица на порции и как не ошибиться с фасовкой.

Гайд Практика

Сушёные лисички: как готовить — сметана, соус, паста

Сушёные лисички на кухне: замачивание, лисички в сметане, соус и паста — простые шаги и выбор 1/2 сорта под задачу.

Гайд Практика

Как заваривать шиповник: термос, кастрюля, время

Как заваривать сушёный шиповник: термос и кастрюля, сколько настаивать, повторная заливка и соседство с мятой или липой — без лечебных обещаний.

Гайд Практика

Грибной соус из сушёных белых к пасте и картошке

Грибной соус из сушёных белых: сколько граммов, что делать с настоем, сливочный и постный вариант — к пасте, гречке и картошке.

Гайд Практика

Мята, мелисса, липа, ромашка: как заваривать лесной чай

Сушёные мята, мелисса, липа, ромашка и чабрец: температура, время настоя, что смешивать новичку — спокойный гайд по лесному чаю.

Гайд Практика

1
2