Ежовик гребенчатый (Hericium erinaceus) — «львиная грива»,
съедобный гриб с характерными «иглами». В сухом виде — целые и крупные фрагменты
плодового тела: после замачивания мягкая текстура, мягкий грибной вкус
(часто сравнивают с морепродуктами в горячих блюдах).
- Форма: сушёное плодовое тело (не порошок, не капсулы)
- Сушка: низкотемпературная (до 45 °C)
- Применение: супы, соусы, жаркое, паста, ризотто, начинки
- Замачивание: 20–40 мин в тёплой воде; отвар можно в бульон
- Фасовка: ручная, zip-lock; хранить сухо и в темноте
Пищевой продукт. Не является лекарством или БАД. На рынке также встречаются
порошок и капсулы — у нас базовый формат: сушёное тело для кухни.